Churrascas

INGREDIENTES

300 gr harina sin polvos de hornear
¼ cucharadita de polvos de hornear o bicarbonato.
1 cucharadita de  sal
30 gr de mantequilla o margarina, derretida (app 3 cucharadas soperas)
160 a 180 ml de agua tibia.

Paso a Paso

1. Poner la harina, polvos de hornear/bicarbonato y la sal en un bol. Agregar la mantequilla o margarina derretida y mezclar con las manos hasta integrar.
2. Ir de a poco agregando el agua tibia necesaria, amasando hasta tener una masa blanda.
3. Tapar la masa y dejar reposar 30 minutos.
4. Dividir la masa en 8 porciones y dar forma de bolita a cada porción.
5. Formar las churrascas, aplastando las bolitas, hasta tener un pan chato de unos 8 cm de diámetro.
6. Calentar una sartén con un poquito de mantequilla o aceite para que no se pegue y cocinarlas hasta que estén doradas.

Dato: Puedes ponerlas en el sartén hasta que queden crujentes y después pasarlas a horno o al tostador. Así quedan con un toque más ahumado y sabroso!

Dato 2: Si quieres que la churrasca tenga ese color y sabor típicos del campo —el de la verdadera churrasca—, debes prepararla con bicarbonato y sin polvos de hornear. Eso sí, ten en cuenta que el bicarbonato hace que la masa se endurezca más rápido, por lo que lo ideal es cocinarla y comerla bien calientita 😄, ¡ojalá con mantequilla, queso y tomate!