Embedded Files
Ingredientes:
Una pieza de pollo ganso (se puede usar tapapecho)
3 zanahorias
1 cebolla grande
½ pimiento morrón rojo
2 bolsas de salsa de tomates natural
3 dientes de ajo
2 cucharadas grandes de aceite
1 taza de vino blanco
2 cucharadas de maizena (optativo)
1 cucharada de oregano
Sal a gusto
Preparación:
Mechar la carne:
Pelar y trozar en círculos la zanahoria.
Pelar y picar en trocitos el ajo.
Con el cuchillo hacer perforaciones a la carne e introducir alternadamente un trozo de zanahoria y un trozo de ajo (por ambos lados del trozo de carne).
Luego calentar el aceite en una olla (cacerola) e introducir la carne para dorarla.
Una vez dorada por todos lados se agrega 4 tazas de agua hirviendo, 1 taza de vino blanco, sal al gusto y dejar cocinar por 1 ½ hora.
Luego se agrega la cebolla cortada en círculos, el pimiento morrón, 2 zanahorias cortadas en círculos y las 2 bolsas o tarros de salsa de tomates natural.
Tapar y dejar cocinar a fuego lento por 1 ½ hora.
Al cocinarse se debe formar una salsa entre la cebolla, la zanahoria y la salsa de tomates. Si le falta consistencia, colocar en un recipiente 2 cucharadas de maicena en agua tibia y disolver. Agregar a la cacerola revolviendo hasta que se convierta en una salsa.
Dejar entibiar la carne y trozar en medallones de aproximadamente 1 ½ a 2 cm.
Page updated
Google Sites
Report abuse