Pollo arvejado

Preparación:

1. Lavar el pollo.

2. En una cacerola, verter el aceite y calentar. Una vez caliente, incorporar el pollo, 2 dientes de ajo molido y sal; sofreír o dorar. Una vez dorado, agregar las arvejas, la cebolla y las zanahorias trozadas en círculos, orégano y el pimiento en tiras; seguir revolviendo para impregnar los sabores.

3. Luego se agrega el vino blanco. Tapar y dejar cocinar por aproximadamente 1 hora.