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Ingredientes:
Un paquete de lasaña (de las que no necesitan precocción)
Para el ragú
400 g de salsa de tomate clásica.
400 g de carne de res, cortada en trozos pequeños.
150 gramos de carne de cerdo o panceta.
Una cucharada de pasta de tomate.
Una zanahoria
Una cebolla
Una rama de apio
Un diente de ajo
Un vaso de vino tinto
Hojas de laurel
Una cucharada de harina
Sal
Pimienta
Para la bechamel
50 g de mantequilla
50 g de harina
600 mL de leche entera
Sal
Nuez moscada
Preparación:
La receta puede prepararse de una sola vez; sin embargo, el resultado es mucho más sabroso si la salsa del ragú se elabora la noche anterior y se deja reposar en el refrigerador durante toda la noche.
Dicho esto, comenzamos con el ragú:
Corta la zanahoria, el ajo, la cebolla y el pepino en cubitos pequeños. Sofreír en una sartén grande.
Luego de 5 minutos, echa la carne de vacuno y el cerdo. Cocinar por 10 minutos.
600 mL de leche entera
Sal
Nuez moscada
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